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秀よし 特別純米 蔵内貯蔵 UT-2 1.8L
米どころ秋田の仙北平野に建つ蔵元の、米も酵母もオール秋田で醸した特別純米酒ひやおろし。酵母には秋田雪国酵母「UT-2」を使用し、秋田県産「めんこいな」を自家扁平精米して雑味を徹底的に除去、米の旨味を感じさせつつも軽快な口当たりを表現しました。涼しい蔵の中でひと夏すごして秋に目覚めたお酒は、脂ののったサンマの塩焼きや、キノコをふんだんに使った鍋物などと好相性。
使用米: めんこいな(秋田)
精米歩合(掛米・麹米): 60%・60%
アルコール度数:15度
日本酒度:+5
酸度:1.6
アミノ酸度:1.1
使用米: めんこいな(秋田)
精米歩合(掛米・麹米): 60%・60%
アルコール度数:15度
日本酒度:+5
酸度:1.6
アミノ酸度:1.1




